seni kulinari ? OR bagi sedap sikit bunyi nye kita sebut culinary art !
aku tak faham kenapa yang dekat luar sana terlalu pandang rendah dengan kos nih,
apa korang fikir kos dimonopoli oleh mereka yang result SPM nye lemah ke,
no, you are totally wrong !
and then you guys just expect that we just learn about masak-masak ?
NO, there were so many subject that we have to learn too .Which is Management , Hospitality, Marketing, Accounting, Law,Retailing , France Language, Food Science and so many more,
oops !cakap omputih pula kan,
yup, korang jangn fikir, kita orang ni belaja masak je, macam makcik2 tuh !
okeyh, aku tahu kos ni bukan lah macam kos yang hard core tuh kan,
macam engineering, medical
tapi ia satu course yang amat penting !
korang tahu, yup mostly is about FOOD !
benda yang kita perlukan setiap hari,
benda yang akan jadi darah daging kita ,
sekarang cuba fikir, berapa ramai orang Islam kat negara kita nih yang handle Process of Food,?
the fact is, majority that handle the process were non Muslim !
and then, about the HOTEL ?
berapa banyak HOTEL kat Malaysia nih yang yang di JAMIN halal 100%
cop JAKIM,?
berapa peratus yang Jakim boleh jamin terhadap halalnya, hari ini dye buat pmantauan then esok dia datang lagi ke, ko boleh ke expect yang jakim tuh akan datang pantau 24 jam, no kan !
then , contoh lagi, mmemang aku akur ade je orang melayu yang bukak kedai kek kan , ramai je kan,
then yang aku nak sentuh bahan-bahan yang dorang gunakan,
contoh cheese, butter, ade ke jenama "cheese kak Ton " or "Butter Pak Ali "
of course tak,
ni name dye" syubhah"
makanan yang ragu-ragu !
kite ni sedap makan je kan, yang penting logo halal nye sudah lha kan !
hanya mampu menikmati sahaja kan,
and lagi aku nak sentuh pasal Hotel ,
kau tahu berapa banyak je hotel kat malaysia ni yang akan separate kan kitchen non halal and halal dorang ?
berapa je ?
Mostly dorang campur !
so ! jangn lah nak bangga sangat makn kat hotel tuh,
memang kau makan itu makanan halal, tapi apa kau tahu dye guna kuali yang sama selepas masak " Babi "
then masak makanan ko, kau taktao kan,
tawakal je kan,
"MENCARI YANG HALAL itu PERLU"
we can't deny, mostly non Muslim will concer the "HOTEL INDUSTRY"
then orang melayu kita yang jadi kuli,
semua peraturan yang dorang gariskan , kita ikut,'
contoh , "Front Office do not allowed to wear the headscarf' !
then budak2 yang lemah dari segi iman dia pun ikut lah,
dari bertudung terus buka, smata-mata nak dapat pekerjaan itu '
"Hello !!! rezeki tu dari Allah, bukan manusia !
yang tak pernah pegang arak, terpakse serve arak untuk customer,
then, yang selalu labuhkan pakaiaan untuk tutup punggung terpaksa masukkan baju dalam seluar, yang katanya nampak lagi kemas,
yang tak pernah bermekap, di suruh mekap tebal-tebal,
berapa banyak je hotel yang betul-betul jalan kan Islamic Management towards their hotel ?
macam contoh,
untuk muslimat , (yelha golongan hawa je yang banyak masalah)
"penyambut tetamu pakai tudung yang labuh
"waktu solat semua wajib untuk menunaikan solat "
"tiada arak disediakan"
"makanan haram juga tidak disediakan"
"pergaulan lelaki dan perempuan harus terbatas "
"event yang ada unsur-unsur melalaikan tidak dibenarkan"
"makanan yang diamasak di handle oleh orang Islam"
"wajib memulakan bismillah dan selawat ketika masak"
"tiada sesiapa yang dibenarkan untuk tidak bertudung kecuali non Muslim"
'design di lobi hotel bercirikan Islam"
then, inilah masalah yang besar kita hadapai,
jadi tak hairanlah,lecture aku kata " 80% student of faculty Hotel were not in this industry after they are graduate!
aku yakin, antara faktornya itulah.
tak usah cakap, negara kita bukan negara Islam, majority sahaja Islam , tapi cara hidup Islam kita tak amalkan,
kasihankan , even though our Ministry were Muslim but he cant do anything towards on this issue ..
pernah juga aku fikir, aku nak give up dengan course nih ,
tak nak terlibat lansung !
sebab ade benda yang lagha ,
tapi bila aku fikir balik,
sampai bila aku nak tengok mereka terus berjaya, dan orang Islam terus mundur. !
bila lagi aku nak tengok industry ini suci dari benda-benda tersebut,
so ,kalau bukan kitalah yang kena bangkit,
siapa lagi,
kalau bukan kita yang kena tolong agama kita, siapa je lagi
'to conclude, I have to do something towards in Industry !
so korang, yang tak faham course nih,
harap dapat supportlah,
janganlah nak remehkan, pandang rendah,
buka fikiran tuh, jangan masih ditakuk lama !
sekian
notakaki
1.Masih menunggu panggilan praktikal. :(
